戴上廚師帽的智慧機械

本期精選的特殊產品為應用在食品產業的智慧機械：全自動煮麵機。食品行業在服務的層面目前還屬人工密集的行業，但智慧機械及自動化的浪潮或許即將挑戰大眾對廚房的既有印象。本次iMTduo的參展商即將展出一套從烹飪到出餐100%由機械自主運作的全自動煮麵設備。若跳脫框架的發掘智慧機械的發展空間，那麼智慧機械跨足餐飲行業，提供無人化的烹飪設備和食材智慧自動化處理，或許是解決食品安全、勞動力短缺、甚至食材浪費的答案之一。